Trockene Lebensmittel

Trockene Lebensmittel sollten Sie in einem gut verschließbaren Gefäß aufbewahren. Hier bleibt einerseits der Geschmack gut erhalten und anderseits werden die Lebensmittel vor Mottenbefall geschützt.

Metalllöffel

Metalllöffel schaden dem Geschmack von Lebensmitteln. Deshalb niemals solcher Art Löffel in Speisen stecken lassen, die Sie aufbewahren.

Brot

Angeschnittenes Brot können Sie mit einem feuchten Pergamentpapier abdecken. Das hält es frisch und saftig. Brot lässt sich gut in einem Römertopf oder einem Brotkasten aufbewahren. Wenn Sie die Schnittfläche mit Plastikfolie einpacken, bleibt das Brot lange frisch.

Am längsten halten sich Vollkorn- sowie Roggenbrote.

Weizenmehlbrote sollten schnell gegessen werden, sie eignen sich nicht zur Lagerung.

Wurst

Getrocknete Würste sollte man hängend und kühl aufbewahren.

Es empfiehlt sich, die Würste ab und zu mit etwas Fett einzureiben, damit Sie ihren Geschmack nicht verlieren.

Frische Wurst sollten Sie luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.

Schinken

Angeschnittener Schinken bleibt frisch, wenn Sie ihn an der Schnittfläche mit rohem Eiweiß einstreichen.

Käse

Käse sollte, in Folie verpackt, im Kühlschrank aufgehoben werden.

Besonders gut zum Lagern eignet sich auch eine Käseglocke.

Hartkäse am besten in einem Steintopf mit Salz aufheben, Dann bleibt er trocken.

Butter

Auch über längere Zeit hinweg lässt sich Butter auf folgende Weise frisch halten:

Salzwasser zum Kochen bringen, abkühlen lassen und anschließend die Butter vollständig in das Salzwasser hineinlegen.

Kuchen und Kleingebäck

Teigwaren sollten Sie in eine Blechdose füllen und einen frischen Apfel dazu legen, dann bleibt alles lange frisch.